Основой нашего шашлыка являются созревшие на солнце помидоры.

Наше барбекю великолепно сочетается с вашим гамбургером в ресторане Gleis 4 в Хоппштедтен-Вайерсбахе или с замечательным «Вильдбургером» в ресторане Waldgasthaus am Schwarzenbruch.

Ребрышки особенно вкусны, если их замариновать на ночь в этом уникальном соусе.

Промойте 2 кг ребрышек и обсушите.

С помощью кисточки густо смажьте соусом SCHNIPPS BBQ , заверните в алюминиевую фольгу и оставьте на ночь.

На следующий день готовим в духовке следующим образом:

Поместите «упакованные» ребрышки на противень костной стороной вниз. Готовьте в духовке при температуре верхнего/нижнего нагрева 160 °C примерно 90 минут. Затем снимите алюминиевую фольгу и продолжайте жарить ребрышки на гриле еще 10–15 минут (в зависимости от желаемого подрумянивания) при температуре верхнего/нижнего нагрева 250 °C.

В качестве гарнира рекомендуем картофельные дольки, приправленные

Творог от Шволленского горчичного завода .