Hausgemachte BBQ-Soße – Rauchig, Würzig, Unverwechselbar

Unsere selbstgemachte BBQ-Soße verbinde herzhaften Rauchgeschmack mit einem feinen Gleichgewicht aus Süße, Säure und einer dezenten Schärfe. Tomaten, Zwiebeln und Gewürzwaren sorgfältig eingekocht, bis eine sämige, aromatische Soße entsteht, die jedes Grillgericht veredelt.

Ob zu saftigen Steaks, knusprigen Rippchen, gegrilltem Gemüse oder als Dip zu Fingerfood – diese BBQ-Soße bringt das echte Grillgericht auf den Teller. Ohne kulturelle Zusätze, mit viel Geduld und Liebe hergestellt, steht sie für authentisches Geschenk und ehrliche Handwerkskunst.

Ein Genuss, der nach Sommer, Feuer und guter Gesellschaft schmeckt.

Spareribs für sich über wohl, wenn sie über Nacht in dieser einzigen Soße eingelegen werden.

2 kg Spareribs abfedern und trocken tupfen

mit dem Pinsel mit  SCHNIPPS BBQ-Soße  Dick Einpinseln, in Alufolie Einwickeln und Über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag  wie folgt zubereiten:

Die „verpackten“ Spareribs auf einem Backblechlegen, die Knochenseite bitte nach bis legen. Ca. 90 Minuten im Rücken bei 160 °C Ober-/Unterhitze garen lassen. Danach die Alufolie entfernen und die Spareribs für weiter 10 - 15 Minuten (je nach gewünschter Bräunung) bei 250 °C Ober-/Unterhitze weitergrillen.

Als Beilage ergreifen wir Kartoffelecken gewürzt mit dem

Hüttensalz der Schwollener Senfmanufaktur .